Ballotine de volaille et risotto de frégola

Allergenes :
Fruits à coque, Gluten, Graines de sésame, Lait, Moutarde, Oeufs, Soja, Sulfites

Outre les allergènes déclarés ci-dessus, qui sont contenus dans des ingrédients volontairement incorporés à la recette, tous nos produits sont susceptibles de contenir des traces d'autres substances allergènes. Il peuvent contenir des traces d'arachide, de céleri, de crustacés, de fruits à coque, de gluten, de lait, de mollusques, de moutarde, d'oeuf, de poisson, de sésame et de soja.

Liste des ingrédients :
Poireau rôti, quenelle de chèvre, coulis de patate douce au gingembre
Poireau 54,1%, FROMAGE de Chèvre frais 12,4% (LAIT de chèvre, Sel, Ferment LACTIQUE, Coagulant), YAOURT à la Grecque (LAIT, CREME, Ferment LACTIQUE, Protéines de LAIT, Conservateur E202), Purée de patate douce 9,9% (Patate douce, Eau, CREME, BEURRE, Sel, Poivre), Goutte de poivron rouge (Mini poivron rouge, Eau, Vinaigre, Sucre, Sel, Antioxydants E300 et E509), Mélange d'huiles végétales (Huile de colza, Huile d'olive, Huile de tournesol, Arômes naturel de coriandre), Eau, CREME, Gélatine de boeuf (contient SULFITES), Huile de pépins de raisin, Gingembre 0,1%, Sel, Piment d'Espelette moulu, Aneth.

Ballotine de volaille au champignons noirs, risotto de frégola au parmesan, vinaigrette curry
Filet de poulet (Origine France) 45,6%, Eau, Fregola sarda 14% (Semoule de BLE dur, Eau), CREME, Huile de SESAME 3,5%, PARMESAN râpé 2,8% (LAIT, Sel, PRESURE, Lysozyme d'OEUF), MOUTARDE de Dijon (Eau, Graine de MOUTARDE, Vinaigre d'alcool, Sel, Acidifiant E330, Conservateur E224 (contient SULFITES)), Vinaigre de Xérès 1,4% (contient SULFITES), Oignon rouge, Sel, Mélange d'huiles végétales (Huile de colza, Huile d'olive, Huile de tournesol, Arômes naturel de coriandre), Sauce SOJA (Eau, Sel, Graine de SOJA, Vinaigre d'alcool), Huile de pépins de raisin 0,4%, Champignon noir 0,4%, Epices cajun (Sel, Ail, Origan, Thym, Oignon, Piment, MOUTARDE, Cumin, Poivre noir, Paprika en poudre), Poivre blanc, Sucre, Curry moulu 0,01% (Curcuma, Coriandre, MOUTARDE, Fenugrec, Cumin, Piment, Paprika en poudre, Poivre, Gingembre, Cardamome, Noix de muscade, Laurier, Clou de Girofle, Ail, Farine de riz, Sel, Antiagglomerant E535, Herbes de provence, Oignon, Extrait de muscade, Extrait de piment), Vinaigre d'alcool.

Sélection de fromages affinés (LAIT) et pain (GLUTEN)

Entremet dacquoise, gelée de mangue, mousse chocolat au lait
Purée de mangue 22,2% (Mangue, Sucre de canne), CREME, Purée de fruit de la passion 11,1% (Fruit de la passion, Sucre, Sucre de canne), Couverture chocolat au lait et caramel 9,8% (Sucre, Beurre de cacao, Poudre de LAIT entier, Poudre de LAIT écrémée, Masse de cacao, Poudre de caramel (Poudre de LAIT écrémé, Protéines de LAIT, Sucre, BEURRE), LACTOSERUM, LACTOSE, Emulsifiant E322 (SOJA), Arômes (Caramel, Vanille naturelle), Blanc d'OEUF (Blanc d'OEUF, Epaississants E412 et E415), Sucre, LAIT, NOISETTE en poudre, Sucre glace (Sucre, Amidon, Amidon de maïs, Amidon de pomme de terre), AMANDE en poudre, Nappage neutre (Eau, Sirop de glucose, Sucre, Epaississants E440 et E415, Acidifiant E330, Conservateur E202), Jaune d'OEUF, BEURRE, Carré de chocolat noir (Fève de cacao, Sucre, Beurre de cacao, Emulsifiant E322, Arôme vanille), Pectine (Gélifiants E440 et E440ii, Epaississants E450, E450i et E341, Saccharose, Dextrose, Acidifiant E341iii), Gélatine de boeuf (contient SULFITES).

Gourmandise au chocolat
Cacao, Sucre, Beurre de cacao, Vanille bourbon en gousse, LAIT entier en poudre, Lécithine de colza-SOJA, Fleur de Sel, Vanille en poudre, Glucose, Eau, CREME, Poudre de LAIT, Glucose, Sorbitol Poudre, BEURRE sec, Inuline.