FORMULE AFTERWORK

Notre Buffet Afterwork est une sélection de bouchées salés pour débuter la soirée.
Composé de :


1 coffret buns (16 pièces)

Bun concombre et radis

Bun guacamole et carotte



2 coffrets club et focaccia (12 pièces par coffret)

Club céréales pastrami, confit d'oignon et moutarde à l'estragon

Focaccia végétarienne, condiment tomate-basilic, légumes antipasti et roquette



2 coffrets wraps (12 pièces par coffret)

Wrap végétarien au confit de tomate, mozzarella au pesto et roquette

Wrap au poulet, tzatziki et pousses d'épinard



1 assortiment de fromages affinés, en fonction du marché (pour environ 8 personnes chacun)

À titre d’exemple : camembert AOP, cantal AOP, chèvre Sainte-Maure-de-Touraine

AOP, emmental, fourme d’Ambert. Assortiment de fruits secs



2 coffrets de charcuteries italiennes (pour environ 8 personnes chacun)

Tranches fines de mortadelle à la pistache, tranches fines de coppa, tranches

de jambon speck, olives taggiasche, copeaux de parmesan AOP, gressins



1 coffret Jardin Croquant (pour environ 8 personnes)

Assortiment de crudités et œufs de caille

Sauce fromage blanc aux herbes



2 cakes aux légumes (pour environ 8 personnes chacun)

Cake aux légumes verts (brocolis, épinards, petits pois)



1 coffret de coquilles d’œufs salées (18 pièces)

Œufs brouillés au pesto de fanes de carotte et carottes glaçées

Œufs brouillés à la mousseline de petits pois