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BAR AU FREGOLA

37,29 € 33,90 €
DisponibilitéEn stock
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G49091
Date de la prochaine livraison : 07/12/2022
aucun

Recette contenant un ingrédient local

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Salade aux pommes grenailles, pomme d'Île-de-France, saumon mariné et sauce raifort

Filet de bar, salade de fregola à l'encre de seiche, coque et vinaigrette à la moutarde de Meaux, Kasha de sarrasin grillé BIO

Sélection de nos fromages affinés

Dôme crémeux saveur érable, gelée de mandarine, biscuit citronné aux noisettes

Nos plateaux-repas sont accompagnés d’une boule de pain Bleu-Blanc-Cœur (hors plateaux-repas sans gluten) et d'un chocolat fabriqué en France 
Contient : Céleri, Fruits à coque, Gluten, Lait, Mollusques, Moutarde, Oeufs, Poissons, Sulfites
Outre les allergènes déclarés ci-dessus, qui sont contenus dans des ingrédients volontairement incorporés à la recette, tous nos produits sont susceptibles de contenir des traces d'autres substances allergènes. Il peuvent contenir des traces d'arachide, de céleri, de crustacés, de fruits à coque, de gluten, de lait, de mollusques, de moutarde, d'oeuf, de poisson, de sésame et de soja.


Liste des ingrédients :
Salade aux pommes grenaille, pomme, saumon mariné et sauce raifort
Pomme de terre grenaille 29%, SAUMON fumé à la caucasienne 29% (SAUMON, Sel, Origan, Coriandre, Laurier, Romarin, Poivre, Réglisse, Baie de Genièvre, Clou de Girofle, Sucre, Aneth), Pomme d'Ile de France 19.3%, YAOURT à la Grecque, Raifort râpé 4.4% (Eau, Raifort, Sel, Huile végétale, Huile de colza, Sucre, Vinaigre d'alcool, Epaississant - E415 - Gomme de xanthane, Sirop de glucose - fructose, Epaississant - E410 - Gomme de caroube, Epaississant - E412 - Gomme de guar, Acidifiant - E222 - BiSULFITE de sodium, Acidifiant - E330 - Acide citrique, Conservateur - E223 - MétabiSULFITE de sodium, Lactosérum (LAIT)), Huile de tournesol, Jus de citron (Eau, Jus de citron concentré, Pulpe de citron, Arôme naturel, Acidifiant - E330 - Acide citrique, Antioxydant - E300 - Acide ascorbique), Ciboulette, Sel, Poivre blanc.

Filet de bar, salade de fregola à l'encre de seiche, coque et vinaigrette à la moutarde de Meaux, kasha de sarrasin grillé BIO
Filet de BAR 39.3%, Eau, Fregola sarda à l'encre de SEICHE 10.1% (Semoule de BLE dur, Eau, Sel, Encre de seiche), Butternut, COQUE 5.6%, Huile de pépins de raisin, Huile d'olive et colza, Echalote, Vin blanc (SULFITESc), Vinaigre de cidre 1.7% (SULFITES), Kasha sarrasin grillé BIO 1.4%, Sel, MOUTARDE de Meaux 0.6% (Eau, Graine de moutarde, Vinaigre, Sel, Épices), Poivre blanc, Aneth, purée d'ai (Ail, Eau, Huile de tournesol, Sel Acidifiant - E330 - Acide citrique, Epaississant - E415 - Gomme de xanthane, Conservateur - E223 - MétabiSULFITE de sodium, Epaississant - E412 - Gomme de guar), Bouillon de légumes en poudre (Huile d'olive, Carotte, Sel, Huile de tournesol, Ail, Persil, Oignon, Sucre, Arôme, CELERI, Chou fleur, Poireau, Laurier, Poivre, Extrait de levure, Maltodextrine, Curcuma, Amidon de pomme de terre, Amidon de pois, Acidifiant - E330 - Acide citrique, Huile de palme, Tomate, Jus d'oignon concentré, Jus de carotte, Racine de livèche).

Sélection de fromages affinés (LAIT) et pain (GLUTEN).

Dôme crémeux saveur érable, gelée de mandarine, biscuit citronné aux noisettes
Nappage neutre (Eau, Sucre, Sirop de glucose, Acidifiant - E330 - Acide citrique, Epaississant - E415 - Gomme de xanthane, Epaississant - E440 - Pectine), CREME 13.6%, Sirop saveur d'érable 13.6% (Eau, Sucre, Arôme, Colorant - E150a - Caramel I), Purée de poire (Poire, Sucre de canne, Acidifiant - E330 - Acide citrique, Antioxydant - E300 - Acide ascorbique), Purée de mandarine, Blanc d'OEUF, Jaune d'OEUF, NOISETTE en poudre 4.9%, Sucre de canne, BEURRE, Zeste d'orange, Farine de BLE, Zeste de citron jaune 1.2%, Sucre glace (Sucre, Amidon de maïs), Sucre, Gélatine de boeuf (SULFITES), Pectine (Dextrose, Emulsifiant - E450 - Sels métalliques de diphosphate, Epaississant - E440 - Pectine, Acidifiant - E341 - Orthophosphate de calcium), Sel, Levure chimique (Amidon de maïs, Amidon de BLE, Emulsifiant - E450i - Diphosphate disodique, Acidifiant - E500ii - Bicarbonate de sodium).


Valeurs nutritionnelles pour 100g :
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 : 960.48kJ
Energie, Règlement UE N° 1169/2011 : 229.29kcal
Lipides : 11.77g
AG saturés : 3.39g
Glucides : 19.87g
Sucres : 7.05g
Protéines : 9.13g
Sodium : 370.93mg
Fibres : 1.44g

  • Boîte en carton kraft recyclable
  • Plateau en carton
  • Assiette en pulpe de canne à sucre
  • Cloche en carton kraft recyclable
  • Verre en verre
  • Couverts en inox
  • Etui à couverts en carton
  • Sachets poivre et sel
  • Serviette en papier
Chablis AOC, Domaine Chevallier Le bon équilibre

Commande :
En semaine, pas de minimum de commande concernant les livraisons dans Paris et la petite couronne ; nous consulter pour la grande couronne.

Le week-end et les jours fériés, 8 plateaux-repas minimum par livraison dans la sélection des menus disponibles le week-end

Tarifs de Livraison:

Paris du lundi au vendredi: 25.20€ HT – 27.72€ TTC
Paris les dimanches et jours fériés: 48.30€ HT – 53.13€ TTC

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