Pané di pomodoro Crème de boursin

Poulet laqué sauce chili,
Riz cantonnais

Sélection de fromage affiné
Pain maison craquant, fruit sec & Beurre bio

Tarte chocolat manjari

Salade de trofies et légumes, citron vert

Pavé de saumon en croûte d'amande,
duo de caviar d'aubergine bio

Sélection de fromage affiné
Pain maison craquant, fruit sec & Beurre bio

Clafoutis griottes

Velouté d'asperges blanches
et écume de persil

Cabillaud en deux façons:
Rôti & brandade, vierge de tomate

Sélection de fromage affiné
Pain maison craquant, fruit sec & Beurre bio

Fruits rouges au vin de Champagne,
biscuits de Reims

Terrine de lapin, confit de tomate,
pignon, tomate, basilic et olive

Filet de poulet au cumin, tortillas aux légumes
et goudas, sauce Osso Iraty

Sélection de fromage affiné
Pain maison craquant, fruit sec & Beurre bio

Marmelade de mangue et yuzu

Raviole de crabe au fenouil,
Camaïeu de légumes verts

Pavé de saumon, confit d'oignons,
Tarte salée légumes et tapenade

Sélection de fromage affiné
Pain maison craquant, fruit sec & Beurre bio

Fraîcheur de fruits, sirop thym citronné

Artichaut farçi aux légumes
liés au foie gras, sauce homardine

Pavé de rumsteck, moutarde à l'ancienne,
macaroni piquillos, tomate confite

Sélection de fromage affiné
Pain maison craquant, fruit sec & Beurre bio

Carrément Dulcey

Tomate farcie « tonnato », roquette

Pavé de veau, vinaigrette à la mélasse,
tagliatelles aux morilles et asperges

Sélection de fromage affiné
Pain maison craquant, fruit sec & Beurre bio

Feuille à feuille raz-el-hanout,
Pistache et fraise